Insekten - Nahrungsmittel der Zukunft? (Hörsaal M)
12. Nov
Expertenvortrag
12. November 2024, 18:00 Uhr
Referent: Dr. Nils Grabowski, Institut für Lebensmittelqualität und –sicherheit, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
Insekten enthalten viel Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und können umweltfreundlicher als Fleisch produziert werden. Welche Vorteile und mögliche Risiken bestehen zukünftig bei Insekten in unserer Ernährung?
